今天用這個配方做了香葱肉鬆餡的吐司，因為是鹹口的，就放了配方中細砂糖的一半量20克，然後整形也是不一樣的哦。
牛奶吐司分三份 ，分別擀卷，然後鬆弛之後再擀卷，今天是整個麪糰做成的造型😊
用料
| 波蘭種： | |
| 高筋麪粉 | 50克 |
| 水 | 50ml |
| 乾酵母 | 1克 |
| 頭天晚上做好，冷藏發酵3—18小時。 | |
| 主麪糰： | |
| 高筋麪粉 | 210克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 1個（55克帶殼） |
| 波蘭種 | +100克 |
| 無鹽黃油 | 25克+5克（出爐刷表面） |
波蘭種牛奶吐司麪包的做法
麪糰擀長，在一半位置放上蛋黃醬，葱花，肉鬆。
![波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第2張]( "波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第2張")
二發8分滿，薄薄刷一層蛋液（不刷也行，我刷了太多，出爐不是很完美）😓預熱烤箱，190℃，30分鐘，上色蓋上錫紙。
![波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第3張]( "波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第3張")
出爐刷黃油。
![波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第4張]( "波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第4張")
內部鬆軟拉絲，非常好吃🤪
![波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第5張]( "波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第5張")
陽光下非常漂亮，來一張🤗
![波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第6張]( "波蘭種牛奶吐司麪包的做法步驟圖 第6張")
