第一次做吐司,看到大家都做的好好,也想嘗試一下花型吐司,選的梵高的向日葵,然而發酵的不可控和對材料的不熟悉,直接導致了野蠻生長,變成了白菜之花。也是第一次發作品,很多不懂的不對的有問題的地方請還請大家指正。謝謝!
用料
高筋麪粉。 | 330克 |
牛奶 | 230Ml |
鹽 | 2克 |
紅糖 | 15克 |
乾酵母 | 3克 |
玉米油 | 15克 |
可可粉 | 適量 |
大麥粉 | 適量 |
南瓜粉 | 適量 |
無花果(大粒) | 6顆 |
開心果 | 適量 |
蝶豆花 | 適量 |
瘋狂的白菜之花吐司的做法
因為是 紅糖,先把紅糖和鹽放到牛奶裏溶解,然後揉麪機裏放牛奶,麪粉,酵母,玉米油柔成光滑麪糰然後醒一下,醒的同時泡蝶豆花水少點,濃點然後自然冷卻……
效果圖……理想中的哈……現實差距太大了……😂😂😂
根據圖形把麪糰分成藍色4分,綠色1分,咖啡2分,黃色2分,白色1分……然而最後我自己也糊里糊塗的了……
這是分好第一次發酵後的~綠色不止1分~太多了,綠色最多兩份,要不然,咖啡和藍色都不夠……
按照圖紙卷吧……花心是開心果碎和無花果(我是大無花果乾可以切開然後捲起來,按順序放置)。 然後烤箱內發酵到八分滿就可以開始烤了……
180度預熱……170度烤45分鐘……拿出來有點恐怖……😱
哈哈……切開千姿百態……還是乖……不處理圖片顏色都超級美……
還是好看……
小貼士
Ps顏色分的越多材料要適當多加點……搓還是有耗費……我第一次做還請大家指正