天上龍肉 地下驢肉
出差到長治居然買到了生驢肉
太意外 太驚喜了
男女補腎的佳品
趕緊造起來。。。
用料
| 驢肉 | 2500克 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小青桔 | 3個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 30粒 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 白芷 | 1片 |
| 三奈 | 2個 |
| 砂仁 | 2粒 |
| 生抽 | 50ml |
| 老抽 | 2勺 |
| 鹽 | 50克 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 茶葉 | 3克 |
犟驢也瘋狂的做法
驢肉切大塊清水泡2小時
![犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第2張]( "犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第2張")
葱切段 姜蒜切片 青桔切兩半
除辣椒 茶葉外的乾料熱鍋小火烤香裝料球
冰糖水炒焦糖色
所有材料通通放入 加水沒過驢肉
醃製一晚上![犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第3張]( "犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第3張")
大火煮開後小火燉1個半小時
筷子能輕鬆扎透為準![犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第4張]( "犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第4張")
切片開吃
![犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第5張]( "犟驢也瘋狂的做法步驟圖，犟驢也瘋狂怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.蘸料：蒜泥+水+陳醋
2.滷湯澆面或者做麻辣燙湯底很棒
