【健身.減脂】金槍魚豆腐全麥軟歐包（無糖無油無蛋無奶）

2019.11.10更新

加了竹碳粉，芝士，補了
主圖，終於名副其實了。
竹碳粉和麪團一揉麪
芝士，在鋪餡的時候鋪上一層芝士，芝士碎，芝士片都可以
豆腐可以切丁，可以捏碎，隨意。
我還加了點雜菜

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拔草了sunny姐的金槍魚豆腐沙拉



高蛋白，低脂肪，超級適合健身黨

關鍵還很好吃…

就如sunny姐説的，可以夾吐司，拌麪，拌飯拌一切
哈哈哈，所以我做了歐包

可做全麥的，也可做普通的，這種事情自己掌握啦

這次還是“四無”系列，不喜歡的可以自己加雞蛋，牛奶（水要減少），奶粉什麼的

不計較熱量的也可以加橄欖油，黃油，和糖，蜂蜜，口感更好，會更軟一些

水量60%，會適合新手

歐包我用的直接法，省事兒
不怕麻煩的可以用燙種，老面，需要提前一天準備，這裏我不多説啦，有疑問的可留下你的v信，我看到會加你的

用料  

【健身.減脂】金槍魚豆腐全麥軟歐包（無糖無油無蛋無奶）的做法  

1. 先做面，還是先做餡兒，都是可以 ，我這裏就是個方子，怎麼做還是隨你們自己

2. 餡兒：豆腐捏碎，金槍魚我直接用手擠幹水分的，把餡兒的所有材料拌勻，保鮮膜封口，放入冰箱冷藏更入味

3. 歐包：除了鹽以外的所有材料混合攪拌均勻，加入鹽，以後揉至擴展階段即可，全麥粉在裏面手套膜有高度，夏天温度高，不要打過了

4. 一發2倍大（温度32度，濕度75%），分割，可以分成6個左右(分割的量自己看，可大可小，可多可少)，滾圓，鬆弛15分鐘左右

5. 鬆弛好的麪糰擀圓，包入餡兒，捏緊！捏緊！捏緊，收口朝下放入烤盤內，二發1.5倍大即可

6. 烤箱上火170，下火180，烤15分鐘左右，每家烤箱的脾氣不一樣，要根據自己家的烤箱來

小貼士

豆腐：我用的祖名的老豆腐，比較幹，出水少

麪粉括號內的量，減少全麥粉，口感會好點