蔓越莓全麥麪包（不用廚師機的麪包）

抖音上學來的方子，第一次嘗試，很滿意，搬到這裏。

用料  

蔓越莓全麥麪包（不用廚師機的麪包）的做法  

1. 除黃油、蔓越莓之外將所有材料混在一起揉，大概五十分鐘左右，揉到麪糰光滑即可，再放入黃油和蔓越莓，待黃油完全融合，大概十分鐘左右，就開始一次發酵。一次發酵隨時查看，發酵到兩倍大，戳洞不塌陷不回縮即可。

2. 一次發酵完成後，均勻分成四團，進行烤箱二次發酵，每個麪糰還是發酵到兩倍大。中途我換熱水兩次，發酵近40分鐘，然後在麪糰上撒一點全麥乾粉，就可以烤了。

3. 上下火170°，烤了14分鐘，出爐晾涼。
   

4. 麪包用保鮮膜包裹起來常温存放，可以存放2-3天。

小貼士

1.這個量可以做4個全麥麪包，一定不要放在冰箱裏存放。
2.牛奶最好不要一次性全加入，後續根據麪糰狀態調整，畢竟麪粉不同，吸收性不同。我用的是金像高筋粉和王后全麥粉。