麪包冷凍，儲存好方法。

麪包冷藏口感乾硬，質地粗糙，這是因為麪包中的澱粉老化的原因。冷凍可以延長麪包的保存期，麪包中的澱粉老化也會放慢腳步。冷凍後的麪包再次烘烤前在表面噴水，低温120度。
提示，含有餡料的麪包不易冷凍。

用料  

麪包冷凍，儲存好方法。的做法  

1. 做好的麪包冷凍隨時吃，方便快捷。