滿滿肉鬆的“肉鬆麪包”

海氏HM740廚師機【仲夏食記】打卡第22天––“肉鬆麪包”
喜歡肉鬆的一定不要錯過呢！
@海氏Hauswirt

用料  

滿滿肉鬆的“肉鬆麪包”的做法  

1. 除黃油外的配件放入桶中，1檔2分鐘，2檔5分鐘。加入軟化好的黃油，2檔4分鐘，3檔2分鐘，4檔2分型，2檔2分鐘。

2. 揉至出薄膜就好，不用手套膜呢。

3. 團圓密封發酵1h左右，至兩陪大，手指沾麪粉戳洞不回縮就可以。

4. 移至揉麪墊，分成八等分，團圓鬆弛10min左右。

5. 取一個麪糰，拍扁，擀成橢圓形，再捲起來，放入鋪了油紙的烤盤，放入烤箱，再放洗澡熱水，發酵至1.5倍大。

6. 刷上雞蛋液。

7. 放入預熱好的烤箱，上火175℃，下火165℃，20min左右。

8. 烤好出爐震一下，放烤架上晾涼。

9. 晾涼的麪包，中間切一刀，抹上沙拉醬，表面再抹上沙拉醬，粘上滿滿的肉鬆就好啦！

10. 是不是超級簡單，快做起來吧！