低脂低卡全麥披薩餅皮

減肥是女人一生的事業。
雖有一顆減肥的心❤️，可長了一張貪吃的嘴💔。

借鑑了一個前輩的披薩餅的方子，改良而成的此方。
我是那隻在減肥的路上越走越遠的豬🐷

雖説粗糧比精糧更有助於減肥。但也不能貪杯啊！😂凡事都有個適量。

此方子是四個的量。
你可以做四個厚底的八寸，也可以做四個薄底的九寸。(你也可以跟我一樣兩個八寸兩個九寸。滿足一家人的需求！)
有的人覺得四個量太多，你可以材料減半。
但對於上班族來説，可以休息日或者是晚上抽空多做一點，放冰箱冷凍。貯存3、4個月不是問題！！！
像我這種懶癌，一次做八個🙃🙃🙃

用料  

低脂低卡全麥披薩餅皮的做法  

1. 按順序把所有材料混合。
   (油我用的是橄欖油，糖我用蜂蜜代替的，鹽我用的是海鹽，水我用的是温水。)
   

2. 揉成光滑的麪糰。找個東西蓋起來。發酵至兩倍大。

3. 待麪糰發酵至兩倍大。取出充分排氣後，等分成四份。
   大概175克左右一塊(具體多少根據自己的麪糰大小而定)
   並把烤箱200°預熱十分鐘。(我的烤箱是70升的烤箱。我用上火210°下200°預熱了十分鐘。)
   40升以下的烤箱建議上下火190°十分鐘。
   據體的温度根據你烤箱的脾氣來定。
   

4. 揉成稍微圓潤一點的小麪糰

5. 
   用擀麪杖，擀至直徑大約25cm。

6. 放入八寸或九寸的披薩盤。(如果你喜歡吃厚底，那麼你就用八寸的披薩盤。如果你喜歡吃薄底，那麼就用九寸的披薩盤。)
   我做了兩個厚底的八寸。兩個薄底的九寸。滿足一家的需求。😂
   另外沒有披薩盤的不要緊。直接擀成直徑25cm的⭕圓餅，叉子扎孔，即可！！！
   
   我是兩個麪糰，兩個麪糰操作的。因為我只有兩個披薩盤。
   先把兩個烤好，放到烤網上晾涼。
   再烤另外兩個。

7. 如視頻用叉子，隨意的戳。。。
   超級超級的解壓。
   (如果你用的是鐵叉或者是不鏽鋼叉子。那麼你還是悠着點兒，畢竟披薩盤也挺貴的。🤗)
   如果你有專門的扎針，那最好。既方便又美觀。(奈何我沒有)

8. 上圖是兩種放入法，從左到右，123。
   
   不建議用圖一。不好操作，還巨醜。唯一的優點就是。可以放很多很多的料。😆
   
   圖2，3。操作簡單又實用。放料的量也還可以。
   
   (另外我重點想展示的是:
   圖一是全麥的，圖二、三是全麥和高粉混合的。)全麥麪粉和高筋麪粉混合的麪糰好操作，口感也好。
   想減肥的優先選擇全麥。
   想減肥又追求口感的就選混合。

9. 丟入烤箱。烤8-10分鐘。注意火候，別烤糊了喲。
   出爐放烤網上晾涼，放烤網上的好處是，不會有水蒸氣。
   

10. 九寸薄底全麥的披薩皮
    和八寸厚底高筋全麥混合的披薩皮對比。
    

11. 用乾淨的袋子。裝好紮緊。
    放冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取，無需解凍，直接放料直接烤。
    放好醬料，烤20分鐘左右即可。
    
    我一次做了八個😂放冰箱幾個月不是問題。重點是一點都不影響口感。

12. 烤好待裝的披薩餅皮展示。

小貼士

披薩餅是低脂了，但是料呢？
給大家推薦一下
我們可以放適量的牛肉，雞肉，魚肉，蝦仁，土豆，玉米，青椒，洋葱，小番茄等。
儘量避免培根，香腸，火腿腸等這些高熱量的。
通常的芝士我們可以控制在15克。
低脂的芝士或者是低脂的奶酪，控制在兩片。
做水果披薩也可以哦！

可以用自制披薩醬，用料及方法如下:
①大小適中的西紅柿一個+洋葱半個全部切碎。
②鍋裏放少許油(建議用橄欖油或者素油)倒入洋葱碎炒香，加入西紅柿碎，翻炒均勻。
③加入少許味極鮮醬油(也可以是生抽)，加入兩勺番茄醬提色提味，少許鹽和黑胡椒碎。
④加入適量水，煮開大西紅柿幾乎融化，湯變濃，即可！盛出冷卻備用。(現做先用，味道最美。)
偷偷的説一句，我做番茄意麪的時候也用此醬！一點不輸外面賣的😋😋😋