雙色瑪德琳—愛樂甜·零卡糖

到了冬季…特別喜歡常温蛋糕…容易保存，製作簡單…而且方便旅遊的零食…但很多時候怕甜度高，就不敢多吃…愛樂甜·零卡糖可以代替細砂糖，0%糖、0%脂肪、0%卡路里

CuisinAid酷新怡的12連貝殼模24個

用料  

雙色瑪德琳—愛樂甜·零卡糖的做法  

1. 準備好材料，黃油融化備用

2. 雞蛋和糖一起用打蛋器打至糖融化

3. 打至發白，糖融化

4. 分2次篩入低粉和泡打粉，翻拌均勻

5. 倒入融化的黃油，翻拌均勻（這是原味瑪德琳麪糊）

6. 抹茶粉和牛奶拌勻

7. 倒入一半面糊與抹茶粉拌勻

8. 另外一半面糊加入3克紅絲絨液拌勻

9. 裝入裱花袋冷藏2小時以上或一夜

10. 冷藏好的麪糊擠在模具裏，24個，可以擠單色也可以雙色

11. 放入預熱好的烤箱中層，上火175，下火160（因為怕抹茶顏色深，所以下火底一點）不能分開調温度就170度烘烤

12. 烘烤18分鐘，邊上金黃色即可

13. 愛樂甜·零卡糖：0%糖、0%脂肪、0%卡路里，吃得放心哈哈🤭

小貼士

1、用了做海綿蛋糕的方法制作瑪德琳，先糖和全蛋打發，糖融化…這樣會讓蛋糕體更軟
2、沒有零卡糖可以用細砂糖代替
3、如果想做原味瑪德琳，第5步拌勻就可以放冷藏，也可以添加香草籽、檸檬屑製作的。