千層巧克力司康，簡單的製作，不失敗

黃油 60g
巧克力幣 60g
雞蛋 1個
香草精 2g
低筋麪粉 220g
砂糖 40g
鹽 2g
泡打粉 7g
牛奶 50g
表面裝飾：耐烤巧克力豆

用料  

千層巧克力司康，簡單的製作，不失敗的做法  

1. 今天分享一款經典的英式下午茶 千層巧克力司康
   外表酥脆可口，內層口感濕潤又鬆軟

2. 黃油切片後冷凍
   巧克力幣隔熱水融化

3. 加入冷凍好的黃油

4. 將黃油切成小顆粒
   搓成絮狀

5. 雞蛋液留一少部分，一會用來刷表面
   壓拌均勻，注意不要過度揉麪團

6. 擀成長方形
   刷上巧克力
   這裏一共操作5次
   對摺後後再擀成長方形
   刷上第2次巧克力
   第三次
   第四次
   第五次

7. 最後整理成長約16釐米、寬約11釐米、厚度一致的長方形

8. 包上保鮮膜
   冷凍約40分鐘
   提前約15分鐘預熱烤箱

9. 麪糰切割成8等份
   表面均勻地刷一層蛋黃液

10. 放入預熱好的烤箱
    180℃烘烤約25分鐘

11. 有任何疑問請在評論區留言
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