自制手工豆沙

從小到大就沒吃過外面的紅豆沙，一直都是媽媽自制的純豆沙，吃習慣了，外面添加的根本吃不了

用料  

自制手工豆沙的做法  

1. 先將紅豆熬煮大約1.5小時煮爛了，過濾清洗，把豆皮豆渣過濾，下面的細沙都出來了

2. 沙布開始過濾下來的細沙，整個過程是過濾2遍，第一遍過濾豆皮，第二遍是過濾豆沙

3. 加入豬油，白糖開始熬，熬的過程要不停翻炒，要不然會粘住

4. 加入白糖

5. 純豆沙的顏色沒那麼豔，也沒那麼暗，做好包包子，蛋黃酥，青團，八寶飯都非常好。我女兒和我一樣，不愛吃外賣的豆沙，吃習慣純豆沙，外面豆沙有添加一吃就吃得出來

6. 自己做的豆沙蛋黃酥

7. 我女兒也幫忙包餡，她最愛的豆沙

小貼士

熬煮的過程要不停翻炒，要不然不均勻