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自制手工面

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自制手工面的做法步驟圖,自制手工面怎麼做好吃

就想吃麪了

用料  

雞蛋1
中筋麪粉300
鹽5克
水70-80克

自制手工面的做法  

  1. 揉麪:300克麪粉80克水,水不要一次加完,看麪粉吸水性,麪糰要硬一點
    雞蛋、鹽、適量水、麪粉揉成一個偏硬的麪糰,然後揉成一張薄面皮(如圖)

    自制手工面的做法步驟圖,自制手工面怎麼做好吃 第2張
  2. 麪糰摺疊切條(摺疊的時候記得撒乾麪粉)

    自制手工面的做法步驟圖,自制手工面怎麼做好吃 第3張
  3. 切好的麪條,也要記得撒粉

    自制手工面的做法步驟圖,自制手工面怎麼做好吃 第4張
  4. 美味麪條
    香菇切條,油冬菜只取菜梗放入油鍋炒香倒開水煮滾下面條,然後放上你喜歡的調料就OK了

    自制手工面的做法步驟圖,自制手工面怎麼做好吃 第5張