洋葱經過翻炒後，辣味就會明顯減少
成為帶點甜味的蔬菜
和英式司康餅一起製作，咀嚼時
隱約的洋葱香氣散發開來
可説是非常棒的的蔬菜早餐
和適合作為全家人的營養餐點！
配方來自糕點女王的聰明烘焙法
用料
| 洋葱1/2個 | |
| 黃油60g | |
| 低粉200g | |
| 糖30g | |
| 鹽3g | |
| 泡打粉5g | |
| 牛奶85g | |
| 塗抹表面牛奶少許 | |
| 炒洋葱的食用油、鹽、胡椒少許 | |
| 撒粉用低粉少許 |
洋葱司康的做法
洋葱去皮，切成細條
在預熱的平底鍋裏面均勻抹上食用油，放入洋葱絲、鹽、以及胡椒一起翻炒，知道變成熟透的透明色，再放入冰箱靜置備用
把低粉、鹽、糖、泡打粉篩入大碗，用刮刀切碎冷藏黃油後，與粉末均勻攪拌，當黃油融化成豆粒大小時，用雙手捏揉拌勻
將冷藏牛奶倒入麪糰裏，用刮刀攪拌
當粉末完全融合時，放入2的洋葱，用刮刀輕輕拌勻
在工作台上撒些低粉，用擀麪棍延展麪糰
摺疊、壓推麪糰，重複2次左右
把麪糰壓成2公分厚，以刮刀切成4等分（我分成了6等份），並於表面抹牛奶，接着預熱190度的烤箱，烘烤15-20分鐘
小貼士
製作司康餅時，所有材料必須在冷藏狀態下使用
把洋葱放入麪糰時，只要稍微快速攪拌，推壓就可以了
如果麪糰太軟，請把麪糰放入冰箱，靜置30分鐘
