烘焙小技巧【開封后的奶油奶酪如何保存？】

買了大包裝的奶油奶酪，開封后短時間用不完，過幾天就發黴變質長毛了🦠，只能扔垃圾桶🚮
😁這種情況是不是很多姐妹都遇到過？
奶油奶酪很矯情，比淡奶油還容易變質。所以我們一定要小心翼翼呵護它，保存方法到位，就沒那麼快變質了。
學會了這個方法，再也不擔心奶油奶酪會很快變質了，不發愁快速消耗，放心囤貨😅

✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以參考哦👇👇

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用料  

烘焙小技巧【開封后的奶油奶酪如何保存？】的做法  

1. 即將要用的奶油奶酪，當時不用的別開封哈😂

2. 需要用的材料，一把鋒利的刀🔪，酒精，化粧棉，保鮮膜，錫紙（或者真空封口機）

3. 化粧棉蘸酒精把刀🔪正反都擦一遍消毒。
   
   火🔥燒一下，開水燙一下消毒也行。

4. 奶油奶酪打開包裝，包裝袋也擦一遍消毒
   
   戴一次性手套🧤，儘量不用手👋直接接觸。

5. 案板上墊個乾淨油紙，我沒拆包裝袋，平分了5塊，直接切開，每塊200克。

6. 保鮮膜包起來

7. 包緊排除內部空氣。
   
   裝真空袋，再用封口機抽真空，更好哈。

8. 全部包好了，剩的那一塊是當天要用的。

9. 再全部包一層錫紙，兩層也行，放入冰箱冷藏保存1個月左右差不多。
   
   冰箱內部要乾淨無異味，儘量放入冰箱靠裏面一點，不要放在總是開門的這個側面，減少污染的可能。

10. 預計1個月左右用不完的話可以冰箱冷凍保存3個月左右。
    
    用之前冷藏回温或者室温回温，再隔熱水軟化再攪拌順滑即可。
    
    冷凍的話僅限kiri這個品牌，其他品牌不要冷凍哦，容易油水分離，變渣渣，結塊。

11. ✅✅需要用到奶油奶酪的方子可以參考哦👇👇
    
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