超柔軟椰蓉小餐包小美版

超級柔軟.....................

用料  

超柔軟椰蓉小餐包小美版的做法  

1. 我用小美把除了黃油的其他材料一起放入主鍋，30秒/速度3混合均勻，然後選擇揉麪模式7分鐘，還剩4分鐘時加了30g黃油，音樂響起即可拿出揉好的麪糰，麪糰拿出手揉整圓或粗條即可。接着分麪糰，每個麪糰29-30g。麪糰在鋼板上揉很容易就光圓了。

2. 北鼎烤箱選擇發酵2模式，即35度發酵，下面放一點温水，發酵直到2倍大

3. 椰蓉放在保鮮袋中間，將左右兩側袋子部分壓在椰蓉上擀麪棍擀平，厚度不要太厚或太薄即可，拿口徑大一點飲料瓶蓋子壓出，再放在發酵好的麪糰上。此時預熱烤箱180度

4. 這是放好椰蓉後

5. 放入烤箱上火175，下火170烤15-18分鐘，根據上色情況決定烤制時間

6. 膨脹的小餐們

7. 烤好出爐

8. 超級柔軟

9. 拉絲

10. 小朋友超喜歡