不追求純蛋黃的方子，因為實在不好處理剩下的蛋白。不追求繁瑣的步驟，因為自己喂自己吃，沒必要又篩又撈的！
洛洛的烤箱：長帝30GU
用料
| 蛋撻皮 | 9個 |
| 牛奶 | 110g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 煉乳 | 75g |
| 砂糖 | 15g |
| 多用途麪粉 | 6g |
| 蘋果 | 3片 |
| 肉桂粉 | 適量 |
蘋果肉桂奶香蛋撻的做法
牛奶煉乳砂糖混合攪拌至砂糖溶化，加入打散的雞蛋，攪拌均勻
篩入麪粉混合均勻；講究的同學在這一步可以把蛋撻水過篩，使其更細膩，無雜質。
蛋撻皮放烤盤中排好，倒入蛋撻水，8分滿
預熱烤箱200度
蘋果片切丁加入蛋撻中，入烤箱中層25分鐘,中途及時觀察，蛋液表面有焦點説明烤好了
出爐晾温，撒上肉桂粉。
小貼士
蛋撻皮還是買的好吃。。就別為難自己了哈
