蘋果肉桂飲

用料  

蘋果肉桂飲的做法  

1. 蘋果切丁，加入糖中火翻炒，最好是黃糖或者焦糖，我沒有就用的白糖，所以炒完不會變色。用的是電磁爐，800w，只放蘋果和糖就行，不停翻炒大概八分鐘，先是會融化出水之後會熬幹。注意翻炒幅度不要太大，不然糖漿會沾在鍋壁上不好弄，就像我圖這樣。
   

2. 炒的沒什麼水分了加水，大火煮沸，我是電磁爐1600w。如果上一步糖漿不慎沾到鍋壁上，這一步用煮開的開水去融化它，用鏟子刮一刮。

3. 關火，加入紅茶包，上下提拉幾下，不要一直放在水裏。（裝壺之後可以但最好不要一直泡着）

4. 顏色差不多這樣就可以了，大概弄個五六七八下吧。

5. 完成啦，裝壺～
   

6. 成品。配方是糖比較多的，喝起來有甜味，如果不嗜甜自行調整啦。蘋果一開始會浮在上面，久了就會沉下來。還是覺得浮在上面好看，所以拍照要趁早啊～
   

小貼士

翻炒時要有耐心，特別是最後幾分鐘，容易糊。