🔥復刻KFC～三款雲朵蛋撻

每次吃蛋撻的時候都感覺特別幸福
因為從小吃到大
所以有一種情懷在裏邊…

用料  

🔥復刻KFC～三款雲朵蛋撻的做法  

1. 冰箱取出冷凍蛋撻皮回温

2. 200度預熱烤箱，把淡奶油、牛奶、白砂糖、全蛋液、蛋黃、煉乳一起放入米博多功能烹飪機主鍋，設置1分鐘速度3調和蛋撻液；蛋撻液過篩2-3次，至完全順滑，備用

3. 每個撻皮根據喜好加入、黑巧、白巧及蛋黃醬

4. 倒入備好的蛋撻液，以八分滿為宜

5. 把蛋撻送人預熱好的烤箱中層，設置200度25分鐘烘烤

6. 烤箱剩餘5分鐘的時候取出蛋撻，此時的蛋撻應是表面出現焦糖色，蛋撻酥皮層層蓬起，在每個蛋撻上面放一顆棉花糖。送人烤箱再烤2分鐘，立即取出

7. 烤好的蛋撻根據口味撒上可可粉、抹茶粉和芝士粉

8. 雲朵巧克力蛋撻、雲朵抹茶蛋撻、雲朵鹹蛋黃芝士蛋撻就做好了；咬一口能感覺熱呼呼的流心，好吃😋的根本停不下來

小貼士

蛋撻皮一定選黃油蛋撻皮；放上棉花糖以後烤的時間一定不要過長；建議用70%的黑巧