田園脆雞三明治（復刻KFC風味）

小時候喜歡吃KFC香辣雞腿堡，也喜歡吃小一點兒的田園脆雞堡。那個時候只有考雙百分或者家長好不容易同意，才能吃到漢堡包🍔。
現在實力增長，竟然可以做出一模一樣味道的田園脆雞堡的肉餅，簡單美味健康，也更加實惠，大家何不動手試試呢？

這是成年人三人份量🍽

用料  

田園脆雞三明治（復刻KFC風味）的做法  

1. 胡蘿蔔切粒，放入已經煮熟的玉米豌豆中，稍微汆燙即可同時濾幹出鍋。

2. 白洋葱切粒，拌入黑胡椒粉。

3. 拌入濾乾的蔬菜粒，加入食鹽、食用油拌勻。

4. 再切少許白洋葱，和雞胸肉一起剁成細茸，這樣狀態的雞肉比較粘，容易攪拌上勁兒，不需要加入過多的澱粉增加凝聚力。

5. 將雞茸加入蔬菜粒中，加入少許澱粉，拌均勻。如果覺得黑胡椒粉的味道不夠，可以適當再加些。

6. 接下來請出這個！辣醬油！親們吃的上校雞塊沾的醬裏面就有它，這貨可以增添一股神奇的香味，提升酸甜濃郁的口感，名曰辣醬油，一點兒都不辣！
   將辣醬油加入拌勻的雞肉裏，攪拌均勻，聞聞味道，如果有一股鮮味兒出來，那麼鹽就加的正好。

7. 讓雞肉充分醃製半小時，手掌沾濕水，取適量雞肉團成團，放在不沾平底鍋上，小火烙至一面定型上色。全程不要用油。

8. 翻個面，繼續小火煎，可以蓋上鍋蓋燜，會出肉汁兒，很嫩！正反兩面煎十分鐘就OK了！

9. 煎雞肉餅的同時，我們選一款自己愛吃的抹醬，塗抹在麪包片上。我選的是丘比的甜味沙拉醬。
   ⚠️雞肉餅已經有鹹味兒，醬不要抹多了！

10. 夾上生菜，放上肉餅，好看好吃清清爽爽的田園脆雞三明治就做好了(●°u°●)​ 」。當然，因為雞肉餅沒啥油，也沒有裹麪粉澱粉，所以不可能有焦酥口感，但味道簡直一模一樣，肉汁兒豐盈，絕對解饞。

小貼士

辣醬油不要省略，這個味道很特別，沒啥替代品，如果實在沒有，就不放吧🤪🤪