用料
| 麪粉 | 195克 |
| 無鹽黃油 | 135克 |
| 涼水 | 45克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 鹽 | 1克 |
| 蛋黃 | 3個 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
Cooking Tree的葡式蛋撻的做法
195克麪粉和135克無鹽黃油攪拌到一起
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第2張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第2張")
45克冷水，5克白砂糖和1克鹽混合後倒入第一步的麪粉中
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第3張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第3張")
和成麪糰後放入冰箱冷藏一個小時
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第4張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第4張")
3枚蛋黃和70克白砂糖混合攪拌。攪拌均勻後放入10克玉米澱粉再度攪勻。
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第5張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第5張")
200克奶油100克牛奶和1/8茶匙的香草豆泥混合，放入微波爐中轉1分30秒後，倒入步驟4容器裏
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第6張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第6張")
過濾放入冰箱冷藏
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第7張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第7張")
把冷藏的麪糰拿出後，用擀麪杖擀平並摺疊數次後再放入冰箱冷藏一個小時
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第8張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第8張")
放入190攝氏度烤箱中35分鐘即可完成
![Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第9張]( "Cooking Tree的葡式蛋撻的做法步驟圖 第9張")
