用料
| 蛋糕胚 | 1片 |
| 芒果凍 | |
| 芒果果泥 | 70g |
| 水 | 30g |
| 吉利丁片 | 3g |
| 火龍果夾層 | |
| 火龍果果泥 | 150g |
| 糖 | 20g |
| 吉利丁片 | 3g |
| 芝士 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 糖 | 25g |
| 酸奶油 | 35g |
| 香草精 | 2g |
| 檸檬汁 | 5g |
| 芒果果泥 | 60g |
| 吉利丁片 | 3g |
| 淡奶油 | 120g |
【cooking tree】芒果芝士蛋糕的做法
芒果果泥70g+水30g
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
加熱20s
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
吉利丁片泡軟，加入攪拌均與
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張")
倒入模具
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張")
火龍果果泥150g+糖20，加熱20s
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張")
吉利丁片3g，泡軟加入，攪拌均勻
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張")
倒入12cm模具，冷藏1小時
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張")
奶油奶酪200g+酸奶油35g+加糖25g，攪拌，+香草精2g檸檬汁5g，攪拌，加芒果果泥60g+魚膠片3g
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張")
淡奶油120g，打至5分
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張")
模具尺寸15cm
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張")
去除芒果凍
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第12張")
裝飾
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第13張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第13張")
倒入芝士
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第14張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第14張")
刮平，冷藏30分鐘
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第15張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第15張")
加入火龍果夾心
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第16張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第16張")
脱模
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第17張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第17張")
倒入芝士
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第18張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第18張")
冷藏2-3小時
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第19張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第19張")
裝飾
![「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第20張]( "「cooking tree」芒果芝士蛋糕的做法步驟圖 第20張")
