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太可愛了自己碼一下，侵刪
可以做3個7cm的圓慕斯模
用料
| 橙肉果凍 | |
| 橙子肉 | 250克 |
| 糖 | 40克 |
| 玉米澱粉 | 7克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 餅乾底 | |
| 消化餅乾 | 75克 |
| 融化黃油 | 35克 |
| 起司糊 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 糖 | 50克 |
| 酸奶 | 90克 |
| 香草精 | 3克 |
| 檸檬汁 | 10克 |
| 吉利丁片 | 6克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 橘子白巧克力淋面 | |
| 白巧克力 | 35克 |
| 黃油 | 5克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 吉利丁片 | 2克 |
| 煮橙肉（boiled orange） | 35克 |
| 橙色食用色素 | 適量 |
【Cooking tree】橘子起司蛋糕的做法
橙子去皮和膜，只要果肉
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第2張")
橙子肉放入鍋內並加入糖和玉米澱粉，小火煮到冒小泡後，加入提前軟化的吉利丁片，攪拌混合
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第3張")
倒入5cm大小的半圓模具，用刮板撫平，放入冰箱冷凍2小時
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第4張")
做餅乾底，消化餅乾敲碎後，和融化黃油均勻混合
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第5張")
放入7cm的慕斯模，壓實後放入冰箱冷藏備用
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第6張")
起司糊的製作。
奶油奶酪軟化後倒入砂糖，用蛋抽攪拌順滑![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第7張")
倒入酸奶，香草精和檸檬汁，混合均勻後，加入融化的吉利丁
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第8張")
打發淡奶油到5-6分發，加入起司糊內翻拌均勻
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第9張")
從冰箱取出餅乾底，往模具內倒入1/3的起司糊
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第10張")
取出的橙子果凍，兩個半圓拼為一個球體，用手稍稍塑形
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第11張")
放入慕斯模，之後倒入剩下的起司糊
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第12張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第12張")
表面抹平後，入冰箱冷藏凝固2小時
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第13張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第13張")
做最後的裝飾淋面，白巧克力，黃油和淡奶油隔水融化混合
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第14張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第14張")
加入軟化好的吉利丁攪拌後，倒入煮橙肉和適量的橙色食用色素混合
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第15張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第15張")
取出起司蛋糕並脱模（用熱毛巾敷一下），倒上橙子淋面，用橙子裝飾就完成了
![「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第16張]( "「Cooking tree」橘子起司蛋糕的做法步驟圖 第16張")
