搬運～
配方屬於youtube韓國博主：cooking tree
長方形模具尺寸：25.5*34cm
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 細砂糖 | 80克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 香草精 | 3克 |
| 無鹽黃油 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低粉 | 75克 |
| 奶油夾心配料 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 細砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 奶油裝飾配料 | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 細砂糖 | 14克 |
Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法
先燒一盆熱水。4個全蛋+1個蛋黃放入乾淨無水無油的盆裏，坐在一鍋熱水上。
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第2張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第2張")
加入80g細砂糖、10g蜂蜜、3g香草精，緩慢攪拌至40度左右
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第3張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第3張")
30g無鹽黃油和50g牛奶隔熱水融化備用
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第4張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第4張")
打發全蛋至提起滴落有紋路不會輕易消失
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第5張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第5張")
篩入低筋粉75g用刮刀翻拌均勻
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第6張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第6張")
融化的黃油牛奶中加入一些麪糊混合一下，倒入大碗裏混合均勻
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第7張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第7張")
倒入模具裏，震兩下，放入預熱好170度的烤箱裏烘烤13分鐘
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第8張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第8張")
取出後震兩下，移動到晾網上
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第9張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第9張")
等蛋糕放涼的時候準備水果（可以準備任意喜歡的水果，切適當的大小即可）
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第10張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第10張")
準備奶油夾心：200g奶油奶酪、35g細砂糖，用電動打蛋器攪均勻
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第11張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第11張")
加入150g淡奶油繼續攪打至如圖狀態
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第12張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第12張")
脱模：把一張烤紙蓋在蛋糕上，把晾網翻過來，然後撕掉背面的紙
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第13張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第13張")
斜切掉前後端的一部分，方便閉合蛋糕卷
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第14張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第14張")
再切掉左右兩端顏色深的，捲起來更美觀
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第15張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第15張")
開始抹奶油了
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第16張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第16張")
抹得均勻平整
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第17張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第17張")
在圖中的位置加入適當大小的水果一列
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第18張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第18張")
再用奶油把水果包裹住
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第19張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第19張")
開始卷第一下，這裏暫停
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第20張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第20張")
再加入一點小水果在這裏
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第21張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第21張")
再用奶油把水果包裹住
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第22張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第22張")
繼續卷好
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第23張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第23張")
用膠帶粘住後放入冰箱冷藏至少兩個小時
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第24張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第24張")
從冰箱拿出來
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第25張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第25張")
切掉頭尾不好看的先吃點
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第26張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第26張")
接下來用製作好的奶油霜（80g奶油奶酪➕60g淡奶油➕14g細砂糖）裝上裱花嘴，塗在蛋卷全身
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第27張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第27張")
塗一圈
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第28張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第28張")
太好看了吧
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第29張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第29張")
享用啦
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第30張]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第30張")
