回到蛋糕最初的模樣
用蛋白打發製作的蛋糕，看似簡單，卻不易製作，想要很蓬鬆不坍塌也是藝術活。那麼究竟如何製作呢？
不放糖，給嬰幼兒吃剛剛好😊
用料
| 蛋黃 | 2個 |
| 蛋白 | 2個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 核桃油 | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低筋麪粉 | 45克 |
| 藍莓 | 20粒 |
小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法
準備好食材
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第2張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第2張")
蛋黃蛋清分離後，蛋黃裏放入核桃油和牛奶
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第3張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第3張")
將蛋白打發，檸檬汁可加可不加。
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第4張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第4張")
打至阻力變大，出現彎鈎
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第5張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第5張")
餘下的食材全部混合，然後將打發的蛋白分3次加入，攪拌均勻。
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第6張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第6張")
藍莓洗乾淨備用
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第7張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻後盛入容器中，在桌子上磕幾下消泡，然後放入烤箱~烤箱温度160°，30-35分鐘，具體看自家的烤箱。
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第8張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第8張")
做好的成品
![小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第9張]( "小小安輔食之藍莓戚風蛋糕（無糖版）的做法步驟圖 第9張")
