小小安輔食之南瓜🎃紅棗發糕

對發糕的記憶，是小時候睡醒午覺，媽媽從廚房端出一盤糕點。口感甜甜的，稍微軟糯。

媽媽做的糕點就是獨一無二的童年味道。為人母后的你們，肯定也想給寶寶搗騰很多的糕點。今天給大家分享的是最家常地道的——南瓜發糕。

這款南瓜發糕的用料非常簡單，去趟超市或者上網隨便買就能湊齊。只要發酵好，上鍋蒸就行~

不用二次發酵，不用揉麪排氣，真的是傳統麪點中容易上手的一類。做出來全家都能吃，給寶寶當手指食物也是極好的。

用料  

小小安輔食之南瓜🎃紅棗發糕的做法  

1. 準備好食材

2. 上鍋蒸10分鐘

3. 混合酵母

4. 南瓜和紅棗蒸熟研磨成泥，冷卻一下

5. 篩入中筋麪粉，攪拌混合至麪糊粘稠不易滑落

6. 、在温暖潮濕處發酵至2倍大小（亦可以像我那樣蓋上蓋子）

7. 入鍋大火蒸15分鐘，關火燜3-5分鐘

小貼士

1、紅棗皮較硬，給寶寶食用最好是去皮

2、發酵時間不易過長，到了有酒味就是發酵過頭了

3、室温太低不易發酵的話，可以燒開一鍋水，關火後放入麪糊，以鍋裏的温度和水蒸氣的濕度進行發酵

4、要是南瓜泥太濕，可以先瀝乾一下水分

5、混合後感覺麪糊太稀了可以適量加一點麪粉，反之加點南瓜泥

6、冷卻了再脱模會比較容易

7、可以隔天保存，再食用時蒸熱就好了