1.
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 純牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 藍莓 | 10顆 |
| 葡萄乾 | 若干（根據自己的口味定） |
低油低糖6寸藍莓戚風蛋糕的做法
雞蛋一定要洋雞蛋，外面是紅皮的雞蛋。雞蛋最好是從冰箱取出。
記得一定要先做蛋黃和麪粉的混合，再打蛋白。避免蛋白消泡；
做蛋黃和麪粉的混合時， 烤箱要就要預熱10分鐘，
150度，上下同時開。葡萄乾需要在蛋白和蛋黃混合時就加入，不然加入磨具加入，葡萄乾太輕不沉入， 容易烤糊。
倒入磨具時，要用油刷磨具為了後期好出模！
藍莓等倒入磨具後再加入， 藍莓會沉入裏面。
出模一定要反扣等涼後再出模。
小貼士
戚風蛋糕自己別人的方子做了很多次了，以上總結的就是自己過了很多次後摸索出來的。
孰能生巧， Nothing is impossbile!
