有一種愛可以隨身裝進口袋
有一種快樂 可以隨時拿出來品嚐
有一種幸福可以大口大口吃掉
有一種甜蜜可以捧在手心
有一種傷感離開它會念念不忘
它勾引着你的感官,
讓你無法剋制慾望
陷入身不由己的痴戀
它就是cup cake,經過我們多次推翻終於找到最合適量身定做的一款配方!
它們很可愛像小珠寶一樣,
它讓我感到幸福讓我微笑
心情好心情壞都可以去吃它,
它可以時隨身攜帶
隨時品嚐的甜蜜
輕輕舔舐棉柔的奶油
隨處誕生的幸福
大口咬下的滿足微笑,現在就讓我們一起來製作吧!
用料
紙杯蛋糕配料 | |
樂荷有機黃油 | 100g |
雞蛋 | 100g |
細砂糖 | 115g |
低粉 | 106g |
泡打粉 | 1g |
小蘇打 | 0.3g |
橙皮丁 | 25g |
淡奶油① | 45g |
奶油部分 | |
淡奶油② | 150g |
細砂糖② | 10g |
有機CupCake好吃到發狂有顏值(有獎跟做)的做法
首先作準備工作,將樂荷有機黃油切丁然後隔水融化,黃油選擇樂荷,這款蛋糕時量身定做的配方,其優點,製作簡單、更健康、更可愛更方便,另外回油一晚上再去吃它你會感受到真正自然香氣
把切好丁的樂荷黃油放入保鮮盒然後在隔水融化,水温60度左右,
將雞蛋和砂糖稱一起然準備打發
開始速度慢然後慢慢升為快速打發
打發的過程
打發至綿密的狀態,流動的不是很快才行
加入低粉、泡打粉和小蘇打
用蛋抽輕輕翻拌均勻
最後加入融化的樂荷黃油,這個時候更能體現出有機黃油自然的清香
加入淡奶油然後開始混合均勻,不能太過用力否則會消泡嚴重導致蛋糕體變硬
拌勻好的麪糊然後加入橙皮丁繼續攪拌(沒有橙皮丁可以用檸檬刀刮刮一些橙皮削也可以)
攪拌均勻到二u裱花袋子
擠入紙杯中準備烘烤,沒有硬的紙託可以用軟的方再模具中烘烤,
上火175下火155烘烤,大約在25分鐘左右即可
出爐後輕輕震烤盤冷卻待用即可,隔天回油後更好吃。
將淡奶油②和砂糖②一起打發
打發至抹面狀態即可,不需要打太過發!
第一種裝飾,裝入三能7066號花嘴,然後再擠上6-7個水滴狀
最後表面撒可可粉即可
第二種裝飾用三能聖安娜花嘴裝飾,擠時只要左右搖擺即可。
第三種裝飾用7066號花嘴擠圈圈然後中間裝飾草莓果醬即可
這就是做好的成品,其實大家可以奇思妙想做成更多創意好看的紙杯蛋糕。
小貼士
跟做有獎將抽出3名優秀作品將獎勵每位廚友樂荷黃油1塊哦!!
期待你的作業哦!!作業截止日期4月1日00點