1、水溶加熱黃油至全溶,把消化餅乾研碎,加到黃油裏拌勻。再把餅乾碎放至蛋糕模中分勻,用勺子壓緊,放冰箱一個凍小時
2、把芝士片加到牛奶中水浴加熱,直至芝士片與牛奶全部混合沒顆粒,放涼。
3、牛奶芝士用打蛋器打至順滑沒顆粒。
4、魚膠粉加50毫升水泡十分鐘,然後水浴加熱至全部溶解。
5、淡奶油加糖打發。
6、把魚膠粉加進牛奶芝士中,用打蛋器打勻,再把酸奶加進去,打勻,最後把淡奶油加入,打勻就成慕斯糊了
7、留下七個草莓,其他的切開兩半,貼到蛋糕模壁上
8、把慕斯糊進模,放進冰箱凍四小時
9、把凍好的蛋糕底拿出來裝飾既成