快手黃蛋糕［kitchenaid廚師機食譜］

原載於kitchen aid stand mixer隨箱附送的全綵食譜書。
原名quick yellow cake。
版權屬於kitchen aid，本食譜為漢化自用，請勿轉載。

適用於12-16人份。

用料  

快手黃蛋糕［kitchenaid廚師機食譜］的做法  

1. 烤箱預熱350f。
   將所有乾料放入攪拌機的攪拌碗內略混合，放入牛奶，酥油和香草精。

2. 將攪拌機的攪拌頭裝好。以2檔速攪打1分鐘，停下將碗壁刮乾淨。

3. 加入雞蛋，繼續2檔速攪打30秒。

4. 將碗壁刮乾淨，用6檔速攪打1分鐘。

5. 兩個8或9寸的蛋糕模具內抹油或墊烘焙紙，將麪糊倒入模具內，抹平。

6. 放入烤箱內烤30-35分鐘，以牙籤插入不帶出麪糊則可將模具拿出烤箱，在網架上晾涼。

7. 可切塊直接食用，或襯以奶油霜。