用料
| 蛋白 | 3個 |
| 糖 | 50g |
| 蛋黃 | 3個 |
| 低粉 | 80g |
| 牛奶 | 60g |
| 黃油 | 30g |
| 黑巧克力（66%） | 30g |
| 巧克力豆 | 適量 |
| 可可粉 | 10g |
三重巧克力海綿杯子蛋糕（分蛋法）的做法
蛋白加糖硬性打法（尖角）
蛋黃打散，低速攪拌加入蛋白中
低粉過篩2-3次，分3次加入蛋白蛋黃糊中，翻拌均勻
牛奶、黃油和巧克力微波爐叮1分鐘，篩入可可粉，攪拌均勻
取少量麪糊加入巧克力溶液中，拌勻，然後倒回麪糊，翻拌均勻
裝入紙杯，8分滿，表面撒上巧克力豆
160度，25分鐘
三重巧克力海綿杯子蛋糕（分蛋法）
蛋糕
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