很早之前就做了，一直忘了發。
這個蛋糕很軟，像棉花糖一樣，白的像雪。
用料
| 蛋白 | 2個 |
| 白糖 | 10克 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 果乾 | 一小袋 |
蛋清➕澱粉=雪山蛋糕🍰的做法
兩個蛋清，加兩滴檸檬汁，分三次加入白糖打發蛋清，第三次加白糖時加入澱粉。
![蛋清➕澱粉=雪山蛋糕🍰的做法圖解 做法步驟 第2張]( "蛋清➕澱粉=雪山蛋糕🍰的做法圖解 做法步驟 第2張")
裝在烤盤裏，加上果乾，烤箱150度預熱，烤20分鐘，我的雪山堆的太高了，頂糊了。
![蛋清➕澱粉=雪山蛋糕🍰的做法圖解 做法步驟 第3張]( "蛋清➕澱粉=雪山蛋糕🍰的做法圖解 做法步驟 第3張")
小貼士
烤箱如果小的話，雪山不要堆太高。
可以加比較甜的果乾。
檸檬一定要加，要不然很腥。
對譜子有疑問就加微信吧v：meilijie1301770090
記得來曬圖～
蛋清➕澱粉=雪山蛋糕🍰
蛋糕
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