意式提拉米蘇需要的咖啡酒還在路上,所以先做這款嚐嚐鮮
其實在給麻麻過生日做蛋糕的時候就在考慮做提拉米蘇還是慕斯,後來感覺還是那一款的顏值比較適合生日蛋糕😂這款説實話....真的只有內在木有外表呀
以前家裏買過各種顏色的雙山俄式提拉米蘇,這次自己復刻了一下,感覺還挺成功的,有時間我也要做彩色的試試看❤️
方子為四寸圓模的量,可以自由發揮噢
❗ 做前請認真閲讀小貼士!
用料
普通麪粉 | 200克 |
黃油 | 50克 |
細砂糖 | 60克 |
蜂蜜 | 2勺 |
小蘇打 | 2克 |
雞蛋 | 1個 |
奶油 | 300ml |
黃油(加入奶油) | 30克 |
煉乳 | 10克 |
俄式提拉米蘇俄羅斯蜂蜜千層蛋糕~超簡單❤️❤️的做法
黃油,糖,蜂蜜隔水融化
稍稍降温後加入小蘇打和雞蛋攪拌均勻
過篩入普通麪粉
先攪拌幾下再用手揉成光滑的麪糰
平均分成八份
在油紙上擀開,再拿模具刻出圓形
在上面扎幾個小孔,然後放入預熱好的烤箱中,160度烘烤8-10分鐘
取出,把邊角料掰下來
邊角料打成碎屑
淡奶油打至有紋路(不要太硬)
加入軟化好的黃油和煉乳攪拌均勻
這樣就可以啦
墊板上鋪一層保鮮膜
先放一層餅乾,再抹一層奶油
撒上一層餅乾屑
再蓋上一層餅乾,重複以上步驟
最後邊緣都抹上一層奶油
撒上餅乾屑
用保鮮膜包裹住,放入冰箱冷藏5小時以上
我放了一晚上,取出切開啦,炒雞美味❤️
小貼士
奶油一定一定要多放,我放的不算太多分層了最後😭
淡奶油中的黃油和煉乳可以不加
可以減糖,可以減糖(重複我比較喜甜啦嘿嘿嘿)
最好在冰箱中多放一段時間,要不然軟化的不好
這款小蛋糕真的很簡單很簡單,加油哦🙈