俄羅斯版—提拉米蘇

送上一個美麗的愛情故事：很久以前有兩個俄羅斯年輕人，男的叫伊萬，家境很好，女的叫娜塔莎，家境貧窮，少年時期倆人就好上了，伊萬發誓長大了要娶她為妻。伊萬家境好什麼都吃過，但都比不上娜塔莎做給他吃的一款小蛋糕。後來伊萬家裏遭遇變故，搬走了，臨行的時候娜塔莎送給他好多那種小蛋糕。
幾年後他們都成為青年了，眼看娜塔莎到了嫁人的年紀，伊萬還沒出現，就在一天早上，娜塔莎收到一份蛋糕，上面寫着”提拉米蘇“（跟我走吧），她出院子裏去看，伊萬就在院子門口。
這個故事是個簡單的愛情故事，簡單但是結局美好，很甜，很幸福，所以提拉米蘇蛋糕的含義：跟我走吧，我給你幸福。

用料  

俄羅斯版—提拉米蘇的做法  

1. 1、將黃油、白糖、蜂蜜放在無水無油的盆裏，隔水小火加熱融化。

2. 2、全部融化後加小蘇打繼續加熱攪拌1-2分鐘，關火。

3. 3、取出盆後，打入兩個雞蛋，打散，攪拌均勻。

4. 4、用麪粉篩將麪粉篩入盆中。

5. 5、攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時左右。
   

6. 6、取出後平均分成八份。
   

7. 7、準備兩塊馬卡龍硅膠墊備用。

8. 8、取一張馬卡龍硅膠墊將麪餅儘量擀薄。

9. 9、取個圓盤子倒扣在擀好的麪餅上，用牙籤沿盤子邊劃一圈。

10. 10、多餘部分不用拿掉，一起放到烤箱裏烤熟。

11. 11、烤箱上下層160度預熱五分鐘後放入餅皮，大約5-10分鐘，（根據自己的烤箱實際温度調節）。
    

12. 12、當餅皮變成淺棕色時，就可以取出來了。
    

13. 13、其餘7個麪糰步驟同上。

14. 14、把邊角料與圓餅分離開，晾涼。

15. 15、餅皮邊角料。

16. 16、將餅皮邊角料裝進袋子裏碾壓。

17. 17、把邊角料碾碎待用。

18. 18、將400ml淡奶油倒入無水無油的盆中加30g白砂糖打發。

19. 19、將奶油打發至有紋路，提起打蛋器有短的尖鈎即可。
    

20. 20、共八張圓餅皮。

21. 21、取一張圓餅皮。

22. 22、在圓餅皮上均勻抹上奶油。

23. 23、奶油塗抹均勻如圖。

24. 24、在奶油上面用手撒上一層碾碎的餅皮碎，以此類推，直到八個圓餅皮都做好。最上面的餅皮上也要抹上奶油，撒上餅皮碎，四周同樣處理。

25. 25、用保鮮膜輕輕包裹上，這樣蛋糕更衞生，而且放到冰箱裏不容易竄味。

26. 26、全部完成後放冰箱冷藏至少兩小時，讓奶油定型、餅皮軟化（如果成品分層或餅皮發硬，是奶油量少了）。

27. 27、切開看看，蛋糕非常有層次。

小貼士

1.淡奶油的分量大家可以根據個人的喜好進行減少或添加，沒有具體的比例要求。