俄羅斯千層提拉米蘇

5年前，從俄羅斯代購那裏買的，從此便一吃難忘，其實自己動手做出來的味道一點也不差，還更健康……這次做的是6寸可可口味，想吃原味的就不要加可可粉。

用料  

俄羅斯千層提拉米蘇的做法  

1. 用小鍋燒開水後，改小火，將有細砂糖，黃油，蜂蜜的容器放在上面用蒸汽加熱融化，耐心攪拌，讓其完全徹底融化。

2. 徹底融化後，讓其放涼，否則加入雞蛋會熟，涼了以後，加入雞蛋和小蘇打，攪拌均勻。

3. 再曬入麪粉和可可粉，原味的話只加麪粉。

4. 攪拌成麪糰以後，不要過度揉麪，看不到乾粉就好，推薦用刮刀和成麪糰，不要用手，用保鮮膜包住放冰箱冷藏30分鐘，之後，分成大小均勻的8個小劑子。

5. 準備兩張油紙，取一個麪糰放中間用擀麪杖擀成薄薄的圓形。

6. 用6寸模具壓一個圈

7. 在餅中間扎一些小孔防止烤制過程鼓包。邊角料現在不用動，烤好了以後輕輕就拿下來了。

8. 烤箱170攝氏度5分鐘，我的餅很薄，如果比較厚就7分鐘，自己烤箱自己掌握。一個一個烤，剛烤出來有點軟，放在架子上放涼就是脆的，所以處理起來一定要清，別弄碎了，輕輕拿走邊角料，一會還有用

9. 邊角料放在料理機打碎

10. 很治癒的餅乾碎有木有

11. 淡奶油加糖打發，提起攪拌頭有短小尖勾就可以了，再將黃油煉乳攪打一下，放進打發的奶油裏，這樣黃油就不會結塊。用攪拌頭輕輕攪拌均勻。

12. 底下先鋪上保鮮膜，可以多鋪幾層，然後一層餅皮一層奶油一層餅乾碎疊加

13. 最後在最上面和側面都抹上奶油，是為了粘上餅乾碎，這樣就完成了。

14. 小心將保鮮膜全部包好，我包了好多，放冰箱冷藏過夜。

15. 第二天，享受美味的俄羅斯千層提拉米蘇吧……再配一杯香濃的紅茶或者咖啡☕️……精緻如你😁，期待看到你的作品哦😋