荷包蛋吐司曲奇🍳

用料  

荷包蛋吐司曲奇🍳的做法  

1. 黃油提前從冰箱冷藏拿出軟化半小時 加入25g糖粉

2. 用刮刀翻拌均勻

3. 20g蛋黃用筷子攪拌均勻

4. 分兩次加入黃油中 這是第一次加入…

5. 用電動打蛋器攪打至全部融合

6. 第二次加入用電動打蛋器繼續攪打至全部融合

7. 濾網過篩加入100g低筋麪粉 用刮刀翻拌均勻

8. 上手 揉成光滑的麪糰

9. 放在一張保鮮膜上 在上面再蓋一張保鮮膜

10. 用擀麪杖擀成薄薄的大面片

11. 在上面 用吐司模具按出吐司形狀

12. 能按幾個是幾個🤓餘下的麪糰不要扔  （餘下的麪糰大約是40g的量噢）

13. 全部重疊放在一起

14. 用保鮮膜包裹住放入冰箱速凍半小時

15. 餘下的麪糰加入2g可可粉

16. 上手 揉成光滑的可可麪糰 放在一張保鮮膜上 上面再蓋上一層保鮮膜 用擀麪杖擀成薄薄的長方形面片

17. 然後把原味麪糰放在中間

18. 將可可面片把原味麪糰全部包裹住 周圍凸出來的一層可可麪糰用剪刀✂️修剪整齊 要跟原味麪糰一樣平噢

19. 封上保鮮膜放入速凍冷凍1小時

20. 然後取出切成厚薄約0.5釐米的吐司片🍞 烤箱預熱150度上下火5分鐘 送入烤箱上下火烤20分鐘

21. 烤好啦 等待冷卻

22. 白巧克力45g隔熱水融化

23. 全部融化好啦

24. 取三分之二白巧克力液裝入裱花袋中 下面剪一個小口子

25. 在吐司中間擠出荷包蛋形狀

26. 餘下的三分之一白巧克力液里加入2小勺芒果粉

27. 攪拌均勻

28. 繼續裝入裱花袋中 下面剪一個小口子哦  擠在白巧克力液中間 擠一個圓

29. 大功告成 好萌萌噠🥳