🍳吐司煎蛋沒有蛋～黑白荷包蛋造型曲奇（視頻）

吐司煎蛋的曲奇造型最近看到幾次了～
總想着哪天我要自己刷～
收到黑白黃油之後，一看發酵黃油
那必須擼曲奇啊～
好的，一拍即合～
不過磨蹭磨蹭磨蹭到現在才有空～
原方是我幾年前剛學烘焙的時候的一個方子，那時候做了好多方子，最後經過多次嘗試與不斷修改得出自己最喜歡的萬能曲奇方子～
現在還是多年前的那個方子
但是我們給她凹個新造型～🍳

原味加可可，再加上荷包蛋糖殼酥脆，口感層次豐富，香味濃郁馥郁～

⚠️黑白不是新品牌哦，這個品牌源於1940年，黑白淡奶是港式奶茶80年來的的御用原料～現全新上市黑白全系列飲品烘焙乳原料，全系列產品均源自近150年荷蘭皇家菲仕蘭的自己牧場，百分百選用新鮮牛乳，百分百歐洲原裝進口，不添加任何香精香料，高品質的天然美味，是家庭飲品，甜品，烘焙的優質乳原料

用料  

🍳吐司煎蛋沒有蛋～黑白荷包蛋造型曲奇（視頻）的做法  

1. 這是我京東搞活動囤的黑白髮酵黃油～這樣看像不像金磚～土豪感滿滿～發酵黃油有獨特的醇香～超適合做曲奇，磅蛋糕，瑪德琳之類的重油點心～

2. 材料安排～黑白黃油料足，包裝上寫了250克，實際上稱了一下有254克，沒有剋扣短缺～

3. 發酵黃油比普通黃油顏色略淺～黃油軟化的狀態～手指輕鬆戳洞～提前一夜拿出室温軟化～着急的朋友發酵箱軟化～更着急的微波爐10秒10秒軟化～

4. 白砂糖加入温水中攪拌融化

5. 黃油打發至羽毛狀，體積蓬鬆，顏色變淺

6. 加入糖水

7. 繼續打，至完全均勻融合

8. 奶粉

9. 鹽

10. 低粉

11. 過篩

12. 我是勤儉節約的孩子，不能浪費黃油，黃油老貴了

13. 壓拌均勻至無干粉

14. 餅乾磨具安排保鮮膜～沒有磨具的怎麼辦？直接枱面上安排一塊保鮮膜即可～我們社會主義接班人不拘小節

15. 刮刀上的也不能浪費

16. 大概分割一下～1/3和2/3

17. 將三分之二從中間壓入磨具，自然向兩邊延伸～這樣不會容易中間有空氣～沒有磨具怎麼辦？直接一坨挖出來放在保鮮膜上面包好，上手整成長條，圓的方的不要在意那麼多

18. 剩下1/3麪糰加入可可粉，還是壓拌均勻至不見乾粉

19. 取一個大小合適的保鮮袋

20. 可可麪糰裝入保鮮袋

21. 擀麪杖伺候，先把角弄好，再均勻擀平～我這裏剛好一保鮮袋～

22. 把保鮮袋剪開～

23. 可可麪糰裹住原味麪糰～

24. 包好冰箱冷凍30分鐘

25. 均勻切片

26. 上下180度17-20分鐘～喜歡偏香脆一點的時間加長點～温度也要根據自己烤箱實際情況調節～不瞭解自己烤箱的朋友，一定要守着看，不要扔進去就不管了那麼心大，等下糊了你咋辦

27. 糖粉加水攪拌均勻，沒有糖粉的，用破壁機把糖打了，就是糖粉了

28. 絕大部分裝入裱花袋備用，沒有裱花袋就用你們家保鮮袋剪個洞

29. 碗裏的少部分加一滴黃色色素攪拌均勻，沒有的可以打開腦洞，南瓜粉芒果粉啥的，姜粉也可以，哈哈哈哈哈哈～

30. 出爐冷卻的餅乾畫上白色，假裝是蛋白

31. 白色部分稍幹一點點上一滴黃色～

32. 好啦

33. 小夥伴們等不及了

34. 吃

35. 吃

36. 吃

37. 吃完還要～