為冬天毛小孩容易上火感冒的情況做的便當。鴨肉看起來比雞肉白淨好多,又有類似紅肉的味道。代替紅肉做滋潤祛火的食材最好了。狗狗即使在冬天紅肉也不要多吃,空調暖氣更容易乾燥上火,再加上小狗狗不在户外活動,不需要太多額外熱量。
用料
鴨子 | 一隻,我用的小個頭的。 |
雞肝 | 適量 |
小黃瓜 | 適量 |
西生菜 | 適量 |
黑豆 | 一小把 |
糙米飯 | 適量 |
小弟便當:去火的小黃瓜鴨肉糙米飯的做法
鴨肉和黑豆用高壓鍋壓到脱骨。剔除骨頭和煮好的雞肝一起打碎。黑豆直接在鍋裏用勺子背碾成粗豆沙了,這一步沒拍。
小黃瓜打碎
打碎的鴨肉雞肝小黃瓜放進鍋裏煮一會。西生菜切成一元硬幣大小,最後加到鍋裏炒到軟。
關掉火,加黑豆沙和糙米飯拌勻就好了。
小貼士
鴨子的皮比較肥,尤其胸口,要剪掉大部分脂肪。黑豆我用的是煮飯黑豆,可以壓成豆沙比較好消化。用做豆漿黑豆要仔細煮軟打碎。西生菜是比較脆弱的蔬菜,不用攪拌機,而且要最後放,軟了就果斷關火了。