用料
| 鴨舌 | 1000克 |
| 乾料包 | 1個 |
| 生薑 | 適量 |
| 醬油 | 6勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 冰糖 | 兩塊 |
| 啤酒 | 500毫升 |
| 水 | 一小碗 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
滷味鴨舌的做法
先解凍，焯水
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放油和冰糖炒一下，放入鴨舌加入調料，啤酒
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加水湯汁不要超過鴨舌
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湯汁收到一半，撈出放進烤箱120度20分鐘，具體更具鴨舌狀態，舌根肉質稍微變硬
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半路加了土雞蛋，回鍋收汁
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滷味鴨舌
菜譜
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