超級好吃的蔓越莓餅乾

用料  

超級好吃的蔓越莓餅乾的做法  

1. 前面的我忘記拍照了，就打字解釋吧，第一步，準備好所有食材，然後把黃油切小塊放室內或者把碗放熱水裏靠蒸汽水軟化，軟化至牙膏狀就可以了，然後把蔓越莓用刀或者攪拌機打成小塊，把砂糖倒入黃油中攪拌均勻可以用電動打蛋器，我是手動攪拌也不難攪拌，只需要攪拌成濃稠的泥狀，然後加入雞蛋攪拌均勻後加入麪粉泡打粉，分三次過篩然後攪拌均勻即可，最後加入蔓越莓攪拌均勻後，取一坨放在油紙上把它用手稍微的按壓成長方形，然後用模具或者保鮮膜盒子塑形，我是用的保鮮膜盒子，然後放進冰箱冷凍室，大概15-20分鐘左右，注意⚠️不要凍太硬這樣切起來會碎很多，也不能太早拿出來這樣太軟不好切，手拿感覺不是很軟就可以了，然後取出來切成塊

2. 切成塊，我是用油紙鋪上，放進烤盤注意⚠️距離，太近了會烤到一起去了

3. 烤箱預熱5-10分鐘左右，然後開始一盤一盤的烤，兩盤烤受熱不均勻，我是雙管開啟上下管150-180之間調動，烤15-18分鐘左右，中途要把烤盤拿出來換個邊放進去，這樣受熱均勻點，不然有的可能快糊了有的還沒受到熱

4. 烤至表面金黃即可，出烤箱時是有點軟的，等它慢慢冷卻就變硬了

5. 可以裝好食用了，甜度剛好

6. 裝瓶密封

小貼士

注意⚠️烤的時候要轉一下烤盤，不然受熱不均勻就會烤糊，放盤時注意⚠️距離