為了遠在千里之外的學子能在中秋佳節感受親情,老母親一大早起來烘牛肉乾,做了三種口味的曲奇,加上紅心柚子,花了58元郵費搞定
用料
黃油 | 75克 |
可可粉(或用抹茶粉或蔓越莓或芝麻) | 10克 |
低筋麪粉 | 100克 |
牛奶 | 28克 |
糖分 | 50克 |
蔓越莓芝麻曲奇,抹茶曲奇,可可曲奇,你喜歡哪種口味?的做法
因為同時做三種口味的曲奇,所以方子裏,除抹茶粉,可可粉,蔓越莓芝麻各按10克來,分別和對應麪粉量攪拌均勻,黃油,牛奶,糖均按三倍份量加一起做,把黃油軟化,加糖打發,分多次加入牛奶打發均勻。
將打發好的黃油,分三等分,和抹茶粉,可可粉,蔓越莓芝麻各自攪拌均勻。
分別把這三種餅乾糊用裱花嘴,裱花袋裝入
這裏出現悲劇事件,我先擠蔓越莓芝麻曲奇,但切的不夠細的蔓越莓堵住裱花嘴,無奈放棄,趕緊把蔓越莓芝麻麪糊放保鮮袋,做成滾筒狀放冷凍室,做完其他兩款餅乾後,趕緊取出,切片,味道真是槓槓的待烤的蔓越莓芝麻曲奇
待烤的可可曲奇
170度,15分鐘多點,主要看成色,微黃就行,不要烤過老哦,最後5分鐘,新手最好守着烤箱觀察
很酥鬆,太好吃了抹茶曲奇
可可曲奇
零食代表合影
放涼後,裝袋