雙巧克力曲奇

老外的吃食就要用老外的食譜，巨甜但巨好吃啊~

用料  

雙巧克力曲奇的做法  

1. 預熱烤箱350華氏度（180攝氏度）。

2. 在大碗裏混合227克黃油和220克黃糖，至順滑無顆粒。

3. 再加入2個室温雞蛋和1茶匙香草精，攪拌至順滑無顆粒。

4. 在另一個碗裏混勻270克低筋麪粉+70克可可粉+6.5克小蘇打+3.5克鹽，篩入黃油混合物碗中，攪拌均勻。

5. 加入100克巧克力碎，攪拌均勻。

6. 把麪糰做成球，放在墊好烘焙紙的烤盤上，間隔約5釐米。

7. 用手掌壓扁麪糰，把餘下的巧克力碎按到麪糰表面。

8. 放入烤箱中層，烤13~15分鐘。

9. 拿出來後，冷卻至少1分鐘，再把曲奇轉移到烤網上。

小貼士

1，做好的曲奇胚可以冷凍保存。

2，烤好的曲奇可以在密封容器中保存1周，或冷凍保存1個月。

3，減糖減油也意味着減鬆軟減香甜，慎。

4，步驟6如果麪糰太軟太粘，可以先冷凍20分鐘再進行。