PH 黃油曲奇 巧克力曲奇

黃油一定要打發！總體香濃很不錯！PH書裏寫了要用熟蛋黃，但書的列表沒有寫熟蛋黃，沒搞懂。不過熟蛋黃加入更加酥脆，如果有的話就加吧！

用料  

PH 黃油曲奇 巧克力曲奇的做法  

1. 準備好材料

2. 我沒有香草莢粉就用的香草籽，刨開，刮出細籽，放入已乳霜化的奶油（一定要打發）

3. 由於我沒打發，後面吃者有些硬，打發後加入香草粉和糖粉攪勻，再加入蛋白拌勻

4. 再加入鹽之花，攪勻。然後我分成了兩種口味，黃油味加入一半低粉；巧克力味加入另一半低分但不要加完，因為15克可可粉代替低粉。

5. 各自攪勻看不見粉類

6. 放入裱花袋，很硬很難擠。烤箱預熱160度。

7. 160度考12-15分鐘，一定要守在旁邊，最後很容易糊

8. 涼冷再碰 不然容易碎