可可味巧克力夾心曲奇餅乾

這款可可味曲奇，是根據君之老師的方子稍做改動的。
無需動打蛋器，無需軟化打發黃油，卻依然能使曲奇香酥可口，而且製作方法非常簡單，感興趣的朋友做起來吧。

用料  

可可味巧克力夾心曲奇餅乾的做法  

1. 準備好所有材料

2. 低粉和可可粉混合過篩

3. 黃油無需軟化，切成顆粒狀，與可可粉面粉混合在一起

4. 用手搓成如圖狀態

5. 加入細砂糖和鹽，用手混合均勻

6. 加入雞蛋液

7. 揉成光滑麪糰，然後開始整形

8. 將麪糰整成長方體，然後包油紙放冰箱冷藏半小時（也可以做成圓柱體和三角體）

9. 冷藏完以後，取出切3毫米左右的曲奇片

10. 烤箱175度，烤11分鐘。烤箱不同温度時間請酌情對待。                                                   烤成後不做夾心晾涼後就可以直接食用了。

11. 下面做巧克力夾心：將巧克力裝入裱花袋，放入温水至巧克力完全融化（也可以做黑巧的，不過黑巧偏苦，可適量加一點糖）

12. 取一片曲奇，擠入適量的巧克力

13. 將另一片扣在上面，等巧克力凝固後即可食用。

14. 配上一杯牛奶，絕對是完美搭檔

15. 麪糰也可以不用整形，擀成2毫米的薄片，用模具卡出自己喜歡的形狀。