山核桃黃油酥脆餅

每年的聖誕節前，在美國，家家户户都會準備一些禮物🎁作為祝福送給朋友和家人，當然，民以食為天，吃的東西都是最受歡迎的😂。這款餅乾是我和朋友們最喜歡的一款，因為配料簡單，短短半個小時就可以完成整個烘焙過程，而且奶香十足，酥脆可口，營養豐富，是老少皆宜的小零食。喜歡的話就試試吧!

用料  

山核桃黃油酥脆餅的做法  

1. 將山核桃切碎，不能用破壁機打碎哈，要保留山核桃的顆粒口感，所以用刀切成小碎粒就好。

2. 打發室温黃油至黃油發白。注意: 如果室温太高，會讓黃油融化掉，所以最好是25℃左右室温下的黃油狀態，偏軟，但是沒有融化。

3. 加入細砂糖，繼續打發，將黃油和細沙糖打到一個比較輕盈的狀態，這個過程大概5分鐘。然後加入香草精，鹽，麪粉，低速攪拌，圖中是拌勻以後的樣子。

4. 加入山核桃碎粒然後拌勻。如圖所示。

5. 這個配方是一打餅乾的量。按圖中的樣子，先揉成12個圓球，在烤盤上擺好，再壓成餅狀。

6. 圖中是入烤箱之前的樣子。

7. 入烤箱，350℉，或者175℃烤15分鐘，再查看餅乾顏色，要達到邊緣顏色開始變深，就可以取出來了。為了上色均勻，中途可以轉一下烤盤方向。圖中是已經烤好的樣子。剛出爐時會有些軟，不要動它，放在架子上晾涼以後再去品嚐哈😊