快手減肥餐-鮮筍蒸雞蛋

用料  

快手減肥餐-鮮筍蒸雞蛋的做法  

1. 鮮筍、西蘭花切小塊水焯一下備用

2. 小碗一隻，鮮筍放滿一層（個人覺得可以多放點），西蘭花碼邊上，倒入生抽。不用加鹽。不用攪拌，慢慢旋轉碗邊，讓鮮筍和西蘭花都粘到生抽。

3. 打入雞蛋，輕輕旋轉碗邊，讓蛋清均勻分佈。不用攪拌。

4. 蒸鍋水開後放入半成品，中火蒸5分鐘左右。

5. 我給孩子做的是全熟。

小貼士

1.鮮筍焯水可以去掉苦澀味，如果確認足夠新鮮可以不焯水
2.，鮮筍和西蘭花焯水時間別太長，斷生即可，因為一會兒還要蒸
3.焯水撈出後不要攥幹，做鋪底時可加1勺白開水，增加水分。但要好生抽融合好。我沒加水。
4.蒸的時候自己把握吧，喜歡全熟的多蒸會兒😁
5.可根據個人口味加馬蘇裏拉奶酪碎，就是西餐口味