《無印良品的簡單微波爐料理》菜譜
都是以微波爐烹飪，簡單易上手的菜。
這份微波爐蒸魚是一人份。
微波爐功率 600W
用料
| 無骨比目魚（書中鱈魚大片） | 三大片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 豆腐 | 半塊 |
| 香菇 | 2-3朵 |
| 自己喜歡的調料汁 | 一小碗 |
【MUJI微波爐料理】速蒸豆腐鱈魚的做法
食譜書封面
![「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第2張]( "「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第2張")
MUJI的大阪某店買的專用微波爐料理盒。大號。真心實意打折價才五百日元，便宜啊
![「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第3張]( "「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第3張")
這樣的食譜。零難度
![「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第4張]( "「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第4張")
把大塊魚肉去骨，以免魚骨弄破料理盒，我用了無骨魚肉塊。魚肉擦一點鹽。
新鮮香菇洗淨切片或者對半開
斜運刀把大葱切薄片。豆腐切大塊
以上所有食材排列放入料理盒。
倒入料酒。我放了點生抽。
關蓋子。
微波爐高火5分鐘。![「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第5張]( "「MUJI微波爐料理」速蒸豆腐鱈魚的做法步驟圖 第5張")
加熱完畢取出小心燙手。
書中建議的調料汁是柑橘醋，菜餚上撒七味粉。都是日本的調料。
我根據自家情況調了一個醬油蠔油葡萄醋的醬汁。
你也可以直接以各種辣醬調味
小貼士
我發現日本菜譜料理豆腐和海鮮都果斷加入大葱，帶出一種鮮美，同時去腥
