MUJI簡單微波爐料理之清蒸茄子

本來我一向是愛買圓茄子的，後來才發現了長茄子這個物種，似乎更嫩些。蒸茄子作為一種完全不放油吃進去還刮油的料理，實在是太健康了！必須學起來.

用料  

MUJI簡單微波爐料理之清蒸茄子的做法  

1. 用削皮刀將茄子的外皮削成條紋狀，然後將茄子豎着一切為二。

2. 橫着切成能裝進盒子裏的大小，把切好的茄子放進水裏泡一下，撈起來瀝乾水分後備用。

3. 在鋪好底部的料理盒內撒一些水，平鋪放入茄子塊，加蓋加熱600W3分30秒。注意根據自家微波爐的火力和茄子種類適當調整，總之做軟。

4. 取出茄子塊，趁熱將姜泥、柴魚片與生抽倒在茄子上，如果愛吃酸，也可以加一些醋。

5. 吃的時候拌勻。冷藏後別有風味。