大人孩子老人都喜歡吃的飯，每人一吃就是一兩碗。最拿手的就是做蒸麪條，每次問孩他爸吃啥飯？米飯還是蒸麪條，他都會毫不猶豫的回答吃蒸麪條，哈哈都知道我做的蒸麪條最好吃(｢･ω･)｢嘿
用料
| 麪條 | 一斤多（4元） |
| 豆芽 | 3元 |
| 五花肉 | 200克 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 八角 花椒 | 適量 |
| 辣椒 | 1個 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 3勺 |
| 鮮辣粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
蒸麪條這樣做又軟又香的做法
準備最細的濕麪條，我這裏買了4元錢的。人少可以買兩元錢的。
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第2張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第2張")
蒸鍋加水燒開，上面鋪一層黃豆芽，是為了防止等會蒸好的麪條粘上去
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第3張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第3張")
然後麪條全部擺上去，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第4張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第4張")
麪條蒸上，這邊可以準備切五花肉了。做蒸麪條，最好用肥點的肉，做出來特香
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第5張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第5張")
肥肉瘦肉分開切，肥肉切薄片，瘦的切成條。少放點鹽，生抽 嫩肉粉 香油 料酒醃製一會
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第6張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第6張")
葱薑蒜花椒八角準備好備用
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第7張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第7張")
二十分鐘左右，麪條蒸好第一遍
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第8張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第8張")
準備好一盆涼水，麪條全部拿出來，放入水中撈一遍，用手把麪條抖散開速度要快。立馬撈出來
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第9張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第9張")
立馬撈出來上鍋繼續蒸十分鐘左右
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第10張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第10張")
鍋中放油，先炒肥肉把肥肉的油全練出來
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第11張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第11張")
放入瘦肉繼續翻炒
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第12張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第12張")
放入葱薑蒜花椒八角
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第13張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第13張")
放入黃豆芽繼續翻炒，放一勺鹽，胡椒粉 鮮辣粉 生抽
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第14張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第14張")
炒幾分鐘，加入兩小碗水蓋上鍋蓋小火煮一會
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第15張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第15張")
第二遍的麪條蒸好後盛出來放盆中備用
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第16張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第16張")
鍋中必須留有水，加入蒸好的麪條關小火迅速用兩雙筷子挑起來攪拌均勻。使每個麪條上都沾上湯汁
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第17張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第17張")
迅速攪拌均勻，繼續翻炒
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第18張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第18張")
最後切三根蒜苗 紅辣椒，繼續翻炒均勻
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第19張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第19張")
完成，炒好的麪條湯汁剛好吸乾了。又味道
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第20張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第20張")
出鍋裝盤，又軟又香的。味道美極了。一個孩吃一大盤，然後再配碗稀飯飽飽的
![蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第21張]( "蒸麪條這樣做又軟又香的做法步驟圖 第21張")
小貼士
豆芽炒好後，水不能太多也不能太少。太多了麪條放進去吸不幹了最後面條太稀，水太少了湯汁不夠了麪條又太乾了。我這裏是靠感覺放的做多了就知道放多少水了😄
