這樣做的雞腿又香又美味

用料  

這樣做的雞腿又香又美味的做法  

1. 雞腿解凍後。

2. 切小塊。

3. 加入兩勺澱粉，加入少許清水，揉搓幾下，洗乾淨，控幹水分。

4. 加入葱絲，薑絲，一勺鹽，一勺白糖，胡椒粉1克，料酒一勺，醬油一勺。

5. 揉搓幾下，粘稠後。

6. 加入一勺雞蛋，兩勺澱粉。

7. 揉搓幾下，醃製半小時後。

8. 去除薑絲，葱絲。

9. 鍋裏倒入適量油，油温六成熱。

10. 倒入雞肉，等定型後，再攪動。

11. 炸七分鐘後。

12. 撈出瀝乾油分。

13. 鍋裏倒入適量蒜末（喜歡吃辣可以放入辣椒🌶️）。

14. 倒入雞肉翻炒均勻，加入一勺蠔油最後再加入孜然粉，翻炒幾下，出鍋。

15. 完成✅。

16. 又香又好吃😋。

小貼士

⚠️雞腿醃製的越久越入味。
⚠️油六成熱倒入雞肉，等定型，再攪動。
⚠️炸好後的雞肉再翻炒一下。
⚠️喜歡吃辣的可以和蒜末一起爆香。