香煎藕餅這樣做好吃又美味

香煎藕餅，是一道美食。淨平底煎鍋上火，入化豬油燒至五成熱時，取藕片生坯拍勻雞蛋米粉，下入油鍋中煎制；待一面煎黃後用鐵鏟翻轉，再煎另一面；最後潷去餘油，倒入兑好的味汁，並用手不停地晃動鍋，待汁收干時撒入香菜末，淋入香油，出鍋盛盤，用香菜點綴即成。今天依然選用奧克斯破壁機給大家做！

用料  

香煎藕餅這樣做好吃又美味的做法  

1. 糙米放入研磨機；

2. 選擇【研磨】功能研磨成粉；

3. 把研磨好的麪粉倒出到碗內，加入一個雞蛋和適量水調成麪糊；

4. 五花肉洗淨，切塊瀝乾水分，放入破壁機，選擇【點動】功能絞打成肉泥；

5. 把絞打好的肉泥放入碗內，再加入適量芝麻油、生薑、鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉等調料拌均勻，最後再加兩勺澱粉，攪拌均勻，醃製幾分鐘；

6. 將蓮藕洗淨去皮，切片備用；

7. 用藕片加上醃製好的肉泥；

8. 裹上面粉糊；

9. 放入熱油中煎至兩面金黃；

10. 撈出，擠上番茄醬，一道誘人的香煎藕餅就做好啦，色澤紅亮，口感酥，香，鮮，嫩，風味獨特，誘人食慾！

小貼士

如果還嫌太油，出鍋後可以用廚房用紙再吸一遍藕餅上多餘的油份。中途加鹽的時候如果拿不準，可以適量少一些。吃着覺得淡的話，在表面上稍微灑一點，也是可以彌補的。更多破壁機食譜請關注微信公眾號：奧克斯生活電器（AUX_ISUN）~